Vazdušasti i mekani, spremaju se za samo 10 minuta
Uštipke svi vezujemo za naše domove i doručak koji smo jeli kao deca. Međutim, sasvim je normalno da sa godinama sve ređe pripremamo neke specijalitete. Ali, nemojmo zaboraviti koliko su uštipci laki za spremanje i koliko recept za njih ne iziskuje mnogo vremena.
Za vas smo pripremili recept koji će vas vratiti u detinjstvo i jutro kada vam baka pripremi one mekane i prave pravcate uštipke! Spremite se da vas ovi „medaljoni“ ponovo obore s nogu, iako ste ih jeli nebrojano puta. Takođe, tu je i mali trik, uz pomoć kog nikada nećete ugrabiti one masne uštipke.
Sastojci za uštipke:
- 1 jaje
- 250 ml jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- oko 500 g oštrog brašna
- ulje
Priprema uštipaka:
- U posudu dodajte jogurt i jaje, zatim promešajte.
- Dodajte prašak za pecivo i kašičicu soli u brašno koje ste prosejali nekoliko puta. Promešajte dobro. Tako, prašak u kombinaciji sa brašnom ne upija dodatno ulje.
- Postepeno dodajte brašno dok ne formirate čvrsto testo.
- Testo je zatim odmah spremno, ne mora da naraste.
- Razvijte testo, ne mora da bude mnogo debelo, pa ga onda isecite na kvadratiće.
- Svaki od kvadratića pržite u zagrejanom ulju na srednjoj vatri. Dovoljno je da se prže dva do tri minuta sa obe strane.
- Kada ih izvadite u posudu stavite ubrus ili salvetu koja će dodatno upiti ulje.
Prijatno!
(Ona.rs)
