Sastojci
- 1 kg zelene paprike
- 1 kg paradajza
- manja glavica kupusa (oko 750 g)
- velika glavica crnog luka
- 1 feferon
- biber
- nekoliko zrna crnog bibera
- kesica kiselog „Dr Oetker Pikantfix“-a
- 1,75 l vode
- 0,3 l sirćeta (8%)
- 150 g šećera
Način pripreme
Papriku prepolovite očistite i operite. Ostavite da se ocedi, potom je isecite na fine rezance.
Paradjaz operite, ocedite, odstranite peteljke i isecite ga na četvrtine.
Sa kupusa odstranite nekoliko spoljašnjih listova, isecite glavicu na osmine, odstranite unutrašnji koren, operite kupus, ocedite ga i iseckajte na rezance ili ga izrendajte.
Crni luk oljuštite, eventualno presecite na pola, isecite ga na tanke listiće i razdvojite na pojedinačne prstenove.
Feferonu očistite, operite i isecite na tanke kriške.
Pripremljeno povrće pomešajte i napunite u tegle. Dodajte zrna crnog bibera.
Marinadu pripremite prema uputstvu sa kesice „Pikantfix“-a.
Nakon pripreme marinade, odmah prelijte povrće naslagano u teglama. Tegle zatvorite poklopcima na navoj i okrenite ih da odstoje na poklopcu oko 5 minuta.
Čuvajte na suvom i hladnom mestu.
