Jedna baka iz Italije koristi ovaj sastojak za najbolji i najukusniji paradajz sos – evo u čemu leži tajna savršenog ukusa!
Paradajz sos je osnov mnogih omiljenih italijanskih jela, ali mnogi još uvek tragaju za savršenim receptom koji će im pružiti savršen balans između slatkog i blagog ukusa. Prema rečima ove bake, ključni sastojci su šećer i soda bikarbona, koji transformišu sos u pravu delikatesu.
Gastro bloger Đuzepe Federići, poznat kao „Sepps Eats“, podelio je ovo otkriće sa svojim pratiocima, ističući da soda bikarbona ne samo da ublažava kiselost paradajz sosa, već i pomaže u sprečavanju žgaravice posle jela. Važno je dodati vrlo malu količinu – četvrtinu kašičice na dve konzerve paradajza inače možete upropastiti sos.
Šećer se dodaje na kraju kuvanja, običan beli ili smeđi, u količini od jedne supene kašike na dve konzerve paradajza, što doprinosi uravnoteženom ukusu i čini sos neodoljivim za svaki zalogaj.
@sepps_eats BICARBONATE SODA IN PASTA SAUCE?! #pasta#nonna#bicarbonateofsoda
(blic.rs)
