Najčešće ih koristimo za tiramisuili razne kolače, ali piškote su ukusni kolačići koji se mogu jesti i sami.
Priprema je brza i laka, a ovaj recept će vam dokazati da mnogo toga možemo pripremiti i kod kuće, bez dodatnih troškova.
U nastavku pronađite najlakši i najbrži recept za domaće piškote.
Domaće piškote – sastojci:
- 2 jaja
- 6 dag šećera
- 5 dag oštrog brašna
- 3 dag skrobnog brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 mala kašičica praška za pecivo
Domaće piškote – priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Umutite žumanca dok ne postanu penasto, pa polako dodajte polovinu pripremljene količine šećera (3 dag) i vanilin šećer.
Belanca umutiti mikserom dok se ne stvrdnu i ne počnu da prelaze penu u sneg. Nastavite da mutite uz dodavanje druge polovine šećera (3 dag) u nekoliko navrata. Na kraju ćete dobiti čvrst sneg.
Sneg polako umešati u žumanca. Pomešajte višenamensko i skrobno brašno i prašak za pecivo u činiji, a zatim prosejte kroz sito na smesu žumanca i snega. Polako sjedinite sve sastojke laganim mešanjem.
Pleh obložiti masnim papirom. Pripremite kesu za ukrašavanje torte (silikonsku ili jednokratnu), a ako je nemate, možete koristiti običnu kesu za zamrzivač, odsecite jedan vrh. Rupa na vrhu ne bi trebalo da bude šira od vrha vašeg palca.
Pripremljenu smesu stavite u kesu i od nje oblikujte piškote. Sami birajte veličinu kolačića, ali pazite da ostavite dovoljno prostora između svakog od njih jer će tokom pečenja rasti i širiti se.
Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite dok piškote ne dobiju zlatnožutu boju, oko 10 minuta. Kada izađu iz rerne, još uvek će biti malo mekane na dodir, ali će se posle hlađenja stvrdnuti i postati vazdušasti, baš kao piškote iz prodavnice.
Savet: Tople piškote možete uvaljati u granulirani šećer ili sačekati da se ohlade pa ih posuti šećerom u prahu, kakaom ili otopljenom čokoladom.
(Zadovoljna.hr)
