Poslednjih godina kondenzovano mleko je skoro neizostavno u mnogim receptima. Ali, niste uvek u prilici da lako nabavite kondenzovano mleko, a možda vam je i cena onog dostupnog previsoka.
Ili ste možda čuli za da je za proces pravljenja ovog sastojka kod kuće potrebno malo više vremena, što vas je možda odvratilo od eksperimentisanja u kuhinji. Ipak, ne brinite. Zahvaljujući ovom brzom i jednostavnom receptu, kondenzovano mleko možete napraviti kod kuće za samo pet minuta.
Ako dosad niste nikad čuli za kondenzovano mleko, evo kratkog objašnjenja o čemu je reč. To je dehidratizovano mleko iz kojeg je izostavljena voda, što je stvorilo gustu, slatku smesu koja je odlična za brojne poslastice. Klasičan način pripreme može biti dugotrajan, ali ovaj recept je brz i jednostavan.
Ukus ovog domaćeg kondenzovanog mleka je bogat i sladak, kremasti i podseća na karamele pa je savršen za spremanje slatkog namaza za palačinke, kolača kao što su recimo mramorne krofne iz rerne, ili pak čuvene poslastice tri leće, a može se dodavati u kafu ili čak koktele, recimo liker od jaja. Možete ga čuvati u frižideru do nedelju dana, a pre upotrebe ga samo lagano podgrejte.
Sada, kada imate ovaj jednostavan recept, više ne morate brinuti o nedostatku kondenzovanog mleka u vašoj kuhinji. Uživajte u kulinarskim eksperimentima i stvarajte fantastične poslastice kod kuće bez ikakvih komplikacija.
Sastojci:
- 40 g putera
- 60 g šećera u prahu
- 200 g mleka u prahu
- 120 ml provrele vode
- 1 kašičica arome vanile (po želji)
Priprema:
Otopite puter na slaboj vatri i ostavite sa strane a vodu stavite da provri. Izblendujte šećer u prahu, mleko u prahu, a potom i otopljen puter, vodu i aromu vanile u finu gustu smesu.
Sipajte u teglicu ako ne planirate odmah da ga koristite, nek se prohladi, a potom stavite u frižider do upotrebe.
