Krofne mogu biti jednako ukusne i bez mleka i jaja
Posne krofne su savršen izbor za one koji poste, izbegavaju namernice životinjskog porekla ili jednostavno žele laganiju varijantu ovogo slasnog peciva.
Krofne su omiljena poslastica širom sveta, a dobra vest je da mogu biti jednako ukusne i bez mleka i jaja.
Sastojci:
- 1 kg brašna
- 40 g kvasca
- 3 dcl mlake vode
- 2 dcl kisele vode
- 1 dcl ulja
- 2 kašike šećera
- 2 kesice vanil šećera
- Narendana kora limuna
- Narendana kora pomorandže
- 1 kašikica soli
Priprema:
U činiju stavite kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna. Dobro umesiti sa malo vode i ostaviti kvasac da nadođe.
Zatim u nadošli kvasac sipajte ulje, vodu, kiselu vodu, šećer, narendanu koru limuna i pomorandže i vanil šećer. Zamesite sa brašnom, a brašno dodajte malo po malo i dodajte so po potrebi. Završite sa mešanjem testa i ostavite da se testo udvostruči.
Testo razvucite na brašno posuto po radnoj površini, vadite kolutiće sa čašom i ostavite da malo nadođu, oko 10 minuta.
Ulje zagrejte i gornju stranu krofne spustite okrenute prema dole. Poklopite i pržite oko 1 minut, sklonite poklopac i ostavite da donja strana još porumeni. Okrenite i drugu stranu da porumeni.
Izvadite na salvete, kako bi upile višak ulja.
Pospite sa šećerom u prahu i poslužite uz džem i topli napitak.
Detaljnije o načinu pripreme pogledajte u videu.
