Devojke su morale da znaju recept za ovu tortu ako su htele da se udaju!

Čuvena torta srneća leđa bila je obožavana na svakom slavlju!

Sastojci

• 100 g gorke čokolade za kuhanje
• 100 g butera / margarina
• 3 jajeta
• malo soli
• 75 g šećera
• 50 g brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 100 g mljevenih badema, lješnika ili oraha
• 8 kašika mlijeka
• 150 g gorke čokolade za kuhanje
• 2 kašike butera/margarina

Priprema

Čokoladu iseckati i na pari istopiti sa buterom. Ohladiti.

3 belanceta sa veoma malo (prstohvat) soli umutiti u cvršt sneg.

3 žumanca izmiksati kremasto sa šećerom. Dodati čoko-buter masu i sve zajedno izmešati.

Pomešati brašno i prašak za pecivo i naizmenično dodavati u prethodno dobijeni sastavak: brašno, bademe i mleko.

Sve lagano izmešati i dodati sneg od belanaca.

Sve dobro sjediniti kašikom i nasuti u buterom/margarinom podmazan i pobrašnjen kalup. Peći u zagrejanoj rerni na 175 C oko 35 – 40 minuta. (zavisi od šporeta). Ohladiti i izvaditi iz kalupa. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Glazura: 150 g gorke čokolade istopiti sa buterom, na pari, dobro izmešati i premazati hladan kolač.

Ukrasiti po želji.

(Espreso/Recepti.com)