Devojke su morale da znaju recept za ovu tortu ako su htele da se udaju!
Čuvena torta srneća leđa bila je obožavana na svakom slavlju!
Sastojci
- 100 g gorke čokolade za kuhanje
- 100 g butera / margarina
- 3 jajeta
- malo soli
- 75 g šećera
- 50 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 100 g mljevenih badema, lješnika ili oraha
- 8 kašika mlijeka
- 150 g gorke čokolade za kuhanje
- 2 kašike butera/margarina
Priprema
Čokoladu iseckati i na pari istopiti sa buterom. Ohladiti.
3 belanceta sa veoma malo (prstohvat) soli umutiti u cvršt sneg.
3 žumanca izmiksati kremasto sa šećerom. Dodati čoko-buter masu i sve zajedno izmešati.
Pomešati brašno i prašak za pecivo i naizmenično dodavati u prethodno dobijeni sastavak: brašno, bademe i mleko.
Sve lagano izmešati i dodati sneg od belanaca.
Sve dobro sjediniti kašikom i nasuti u buterom/margarinom podmazan i pobrašnjen kalup. Peći u zagrejanoj rerni na 175 C oko 35 – 40 minuta. (zavisi od šporeta). Ohladiti i izvaditi iz kalupa. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
Glazura: 150 g gorke čokolade istopiti sa buterom, na pari, dobro izmešati i premazati hladan kolač.
Ukrasiti po želji.
(Espreso/Recepti.com)
