Sastojci
- 1 biftek
- 200 g slanine
- 1 crni luk
- 4 barena krompira
- 1/2 belog luka
- senf
- 1 dl belog vina
- mešani začin
- biber
- peršun
Način pripreme
Biftek isecite u medaljone. Svaki blago izlupajte čekićem za meso malo ga začinite začinom i biberom i premažite senfom.
Slaninu isecite u šnite, pa obmotajte svaki komad bifteka i pričvrstite čačkalicama. Pecite na ulju na srednjoj temperaturi sa svih strana. Izvadite meso iz tiganja i ostavite na toplom
Na istoj masnoći propržite sitno iseckan crni i beli luk. Kada se luk smekša, dodajte bareni (ili na pola kuvani) krompir. Nalijte belim vinom i začinite. Pojačajte temperaturu da sve porumeni. Poslužite sa već pripremljenim biftekom.
