Sastojci
- 1 kg bifteka
- 1/2 kg telećeg ili junećeg mozga
- 1 dcl ulja
- 100 g maslaca
- 1 supena kašika začina od sušenog povrća
- 1 veza peršuna
- so po ukusu
- 50 g krupno mlevenog bibera
Način pripreme
Isecite biftek na deblje komade i ispecite u tiganju.
Mozak (prethodno opran i očišćen) izdinstajte na maslacu. Dodajte začin od sušenog povrća, so, biber i sitno seckan peršun. Prelijte preko bifteka.
