Sastojci
- 1 biftek
- 500 g suvih vrganja
- 1 krem sir
- 1 crni luk
- 5-6 šargarepa
- 100 g pirinča
- mešani začin
- biber
- peršunov list
Način pripreme
Vrganje potopite u toplu vodu da odstoje pola sata. Biftek zarežite tako da vam bude kao velika šnicla. Začinite ga mešanim začinom i biberom. Unutrašnju stranu premažite krem sirom.
Polovinu crnog luka isecite sitno i pospite po bifteku. Vrganje iscedite od vode i naseckajte sitno. Pospite ih po bifteku. Urolajte biftek i blago ga pritisnite prstima.
Od aluminijumske folije napravite vreću u koju će te stavili biftek i složite u tepsiju. Pecite u rerni oko 1 sat. Otvorite foliju i zapecite biftek.
Za prilog, izdinstajte drugu polovinu crnog luka na malo ulja i vode. Dodajte šargarepu isečenu u kolutove. Kada omekša, dodajte pirinač i začine.
