Biftek „Picikanola“ je jedan od tradicionalnih italijanskih načina pripremanja steka u kom se osim kvalitetnog goveđeg mesa nalazi i mnogo grilovanog povrća.
Sastojci:
- 300 g bifteka
- malo soli
- biber
- senf
Za prilog:
- šnit plavog patlidžana
- kolut tikvice
- 4 pečurne
- pola paprike
- pola glavice crnog luka
Za sos:
- 100 g pelata
- 30 g ringlica
- 20 g kapra
- 10 g belog luka
- so, biber
- i tabasko sos po želji
Način pripreme:
Biftek prethodno ostavite da odstoji u pacu od senfa, soli i bibera. Ispecite ga na roštilju i posebno grilujte povrće: patlidžan, tikvice, pečurke, papriku i crni luk.
Sos: pelat prodinstajte, do dajte ringlice, kapar, beli luk, tabasko, so i biber po želji i gotov sos prelijte preko bifteka. Grilovano povrće aranžirajte u tanjiru.
