Kažu da je je i Tito jako voleo ovo jelo!
Karađorđeva šnicla, kulinarski dragulj inspirisan srpskom istorijom i legendom, osvojila je srca mnogih, uključujući i bivšeg predsednika Jugoslavije, Josipa Broza Tita. Ovo jelo, nazvano po Karađorđu Petroviću, postalo je nezaobilazni specijalitet širom bivše Jugoslavije.
Danas, Karađorđeva šnicla i dalje oduševljava mnoge.
Recept za Karađorđevu šniclu
Karađorđe šnicla je ukusno jelo od mesa punjeno kajmakom, pohovano i prženo do savršenstva. Za pripremu (za 4 osobe) biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 4 svinjske ili teleće odreske (oko 150 g svaki)
– 200 g pavlake (ili kreme za kuvanje)
– 2 jaja
– 100 g brašna
– 100 g prezle
– Sol i biber po ukusu
– Ulje za prženje
– Limun za ukras
– Peršun za ukras
Priprema:
Odreske nežno istucite batom za meso da ih stanjite i omekšate. Pazite da ih ne lupate previše da se ne pocepaju. Lagano ih posolite i pobiberite sa obe strane. Svaki biftek namazati po kašiku kreme. Po sredini odreske ravnomerno rasporedite odreske u roladu, pazeći da je kajmak dobro zatvoren.
Pripremite tri tanjira: jedan sa brašnom, drugi sa umućenim jajima i treći sa prezlama. Svaku uvaljanu šniclu uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaje, a na kraju u prezle da dobijete ravnomeran premaz.
Zagrejte dovoljno ulja za prženje u dubokom tiganju. Rolat pažljivo stavite u zagrejano ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni i ne dobije hrskavu boju. Ovo obično traje oko 5-7 minuta sa svake strane. Nakon što su rolnice pržene, stavite ih na papirne ubruse da uklonite višak ulja.
Karađorđe šnicle poslužite tople. Ukrasite kriškama limuna i svežim peršunom. Jelo se može poslužiti uz razne priloge, kao što su pire krompir, pečeni krompir ili sezonska salata.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
(danas.rs)
