Vodu od kiselih krastavaca svi bacaju, a niko nema pojma koliko je korisna za zdravlje – čuvaćete je kao blago!
Voda od kiselih krastavaca postaje sve popularnija kao dodatak jelima, a posebno kao preliv za salate. Osim što donosi jedinstven, osvežavajući ukus, ova tečnost je prepuna korisnih nutrijenata. Voda od kiselih krastavaca sadrži probiotike, prirodne bakterije koje pomažu boljoj probavi i zdravlju creva. Ove korisne bakterije takođe jačaju imunitet, što je još jedan razlog da se doda u svakodnevnu ishranu.
Kao preliv za salate, voda od kiselih krastavaca može lako da zameni sirće ili limunov sok, dajući prijatnu kiselkastu notu, ali i prirodnu slanoću, što može smanjiti potrebu za dodavanjem soli. Idealno se kombinuje sa maslinovim uljem, začinskim biljem kao što su peršun, mirođija ili bosiljak, i po želji malo belog luka ili senfa, čime se dobija bogat, zdrav i složen preliv.
Ovaj preliv posebno dobro ide uz sveže salate od povrća, kao što su paradajz, krastavac, paprika i zelena salata, ali može biti i sjajan dodatak krompir salatama ili salatama od žitarica poput kinoe i ječma. Voda od kiselih krastavaca daje jelu živahnost i novu dimenziju ukusa, dok istovremeno doprinosi da zdravlje bude bolje.
