Prepoznavanje pravog meda je od suštinskog značaja da biste bili sigurni da konzumirate čist i prirodan proizvod. Sa porastom falsifikovanog meda na tržištu, izvođenje jednostavnih testova može vam pomoći da razlikujete pravi med od falsifikovanih verzija.
Međutim, sa porastom falsifikovanih proizvoda ili proizvodnje i distribucije lažnog meda na tržištu, mnogi ljudi se pitaju kako da identifikuju pravi med. Prepoznavanje pravog meda važno je kako biste bili sigurni da ćete dobiti sve njegove prednosti i da ne konzumirate proizvod pun aditiva ili veštačkih sastojaka, piše herzindagi.com.
Jednostavni načini da prepoznate pravi ili lažni med:
1) Proverite sastojke na etiketi
Pravi med treba da ima naveden samo jedan sastojak: med, prema izveštaju FDA. Ako su na etiketi navedeni aditivi kao što su glukoza, kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze ili drugi zaslađivači, verovatno nije čist. Neki brendovi mogu dodati ove supstance da smanje troškove, ali značajno smanjuju nutritivnu vrednost proizvoda.
2) Testirajte vodom
Jedan od najjednostavnijih načina da proverite čistoću meda kod kuće je test sa vodom.
Sipajte čašu vode. Dodajte kašičicu meda u vodu. Posmatrajte kako se med ponaša.
Ako se med brzo rastvara i širi u vodi, verovatno je falsifikovan. Pravi med će, zbog svoje guste konzistencije, potonuti na dno čaše i trebaće mu vremena da se rastvori. To je zato što čisti med ima veći viskozitet i ne meša se lako sa vodom.
3) Test palca
Test palcem je još jedan brzi metod za proveru pravog meda
Stavite malu kap meda na palac. Posmatrajte da li ostaje na mestu ili se širi.
Pravi med je gust i ostaće na mestu, dok će se lažni, koji je tečniji, raširiti ili oticati sa vašeg palca. Ovaj jednostavan test može vam dati trenutnu indikaciju čistoće meda.
4) Termički test
Toplotni test uključuje lagano zagrevanje male količine meda.
Stavite malu količinu meda u kašičicu. Lagano zagrejte na vatri.
Pravi med će se brzo karamelizovati i pustiti dobru aromu. S druge strane, falsifikovani med se možda neće karamelizovati ili sagoreti i može proizvesti mehuriće ili penu zbog prisustva veštačkih zaslađivača.
