Francuska biohemičarka Džesi Inšaspi, u razgovoru sa Stivenom Bartletom u njegovoj podkast emisiji „Dnevnik generalnog direktora“, pomenula je prednosti uzimanja sirćeta.
Inšaspi je autorka bestselera kao što su Revolucija glukoze i Metoda boginje glukoze. Prema njenim rečima, sirće je odličan izbor za one koji žele da smanje šećer u krvi, holesterol i visceralne masti, prenosi Miror.
Zašto je sirće zdravo?
„Sirće sadrži sirćetnu kiselinu koja stupa u interakciju sa vašim digestivnim enzimima kako bi smanjila porast glukoze u vašem obroku do 30 procenata bez ikakvog napora. Dakle, ako želite da isprobate veoma lak, ako ne i veoma ukusan trik, pokušajte i vidite kako ćete se osećati“, rekla je biohemičarka.
Ona preporučuje da ljudi pomešaju jednu kašiku bilo kog kuhinjskog sirćeta sa velikom čašom vode i konzumiraju je oko 10 minuta pre najvećeg obroka u danu. Ovo može smanjiti porast glukoze iz hrane za čak 30 procenata. Nakon konzumiranja ovog napitka, Džesi navodi da ćete verovatno doživeti niži skok šećera u krvi. Ona takođe sugeriše da ćete možda doživeti manje gladi, manje žudnje za hranom i manje umora.
Inšaspi je nastavila: „To može biti sirće koje imate kod kuće, bukvalno uzmite alkoholno sirće u svojoj kuhinji večeras, a ne sirće za čišćenje.“ Na pitanje da li je potrebno sirće razblažiti vodom, ona je naglasila da je to važno da ne šteti zubima. Upozorila je: „Vaš zubar neće biti srećan ako uzmete dozu sirćeta. To može oštetiti vašu zubnu gleđ.“
Sirće mnogi hvale zbog njegove sposobnosti da se bori protiv glukoze, insulina, masti na stomaku i holesterola. Deluje tako što privremeno blokira želučane enzime, što usporava ulazak glukoze u krvotok. Studije pokazuju da gutljaj razblaženog sirćeta može smanjiti skokove glukoze i insulina do 30 procenata.
Kako kašika sirćeta pomaže kod prejedanja?
Džesi je testirala svoja četiri glavna saveta u jednomesečnom ispitivanju sa 2.700 ljudi iz 110 zemalja, starosti od 20 do 70 godina.
Eksperiment je uključivao usvajanje jednog od njenih zdravih obroka svake nedelje tokom mesec dana. To uključuje: konzumiranje slanog doručka tokom čitave četiri nedelje, konzumiranje sirćeta dnevno tokom tri nedelje, predjela od povrća dve nedelje i šetnju posle obroka poslednje nedelje. Neverovatnih 90 odsto onih koji su učestvovali primetilo je smanjenje žudnje za hranom i povećanje energije. Takođe su primetili pozitivan uticaj na san, hormone, kožu, raspoloženje i kontrolu dijabetesa.
Francuska biohemičarka kaže da ljudi prvo treba da jedu povrće u svakom obroku. Ona je objasnila da jedenje zelenila na početku obroka stvara vlaknastu mrežu u crevima, koja usporava ulazak šećera u krvotok i održava niske skokove šećera u krvi. Ovaj potez bi mogao da vam pruži osećaj sitosti mnogo duže i spreči vas da se prejedate ili grickate što češće.
Visok nivo holesterola može biti opasan jer može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama, što može izazvati srčana oboljenja, moždani udar i druge zdravstvene probleme. Visok nivo šećera u krvi, takođe poznat kao hiperglikemija, takođe može da izazove ozbiljne zdravstvene probleme ako se ne leči ili ako se dozvoli da traje.
Konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što promenite ishranu i proverite da li ste pogodni za uzimanje sirćeta u ovom svojstvu.
