Riba se često reklamira kao jedno od najzdravijih vrsta mesa koje možete jesti – nemasna je i može da sadrži korisne masne kiseline poput Omega-3. Ali poslednjih godina, skeptici su ukazivali na jedan veliki problem sa ribom: živu.
Tečni metal, živa, nalazi se u Zemljinoj kori, gde se lepi za stene i ugalj. Prirodni događaji kao što su vulkanske erupcije mogu osloboditi živu u atmosferu, odakle ona ulazi u vazduh, vodu i tlo. Neželjeno izlaganje živi može dovesti do toga da neki u potpunosti prestanu da jedu ribu. Ali umesto toga možete se fokusirati na vrstu sa najnižim nivoom žive: sardine.
Uprava za hranu i lekove otkrila je da su sardine riba sa najnižim nivoom žive, sa samo 0,013 delova na milion. Tilapija ima isti broj, ali veličina uzorka je bila 32 umesto 90, tako da je moguće da su njeni prosečni nivoi žive zapravo nešto viši. Mekušci i rakovi kao što su Šen Žak školjke, druge školjke, škampi i ostrige takođe imaju niže nivoe žive, pa su i ovo odlične opcije ako želite da uživate u morskim plodovima, piše The TakeOut, a prenosi N1.info.
