Endokrinolog Armine Afonina upozorava da namirnice poput pirinča, pšeničnog brašna i suvog voća mogu izazvati nagli porast šećera u krvi, što zahteva pažljiv pristup.
Pored klasičnih slatkih namirnica, na šećer u krvi snažno utiču i proizvodi sa visokim glikemijskim indeksom, poput belog pirinča, peciva, testenina i pirea. Ovi ugljeni hidrati se brzo razgrađuju u telu, što dovodi do naglog povećanja šećera u krvi, praćenog osećajem gladi i umora. Sličan efekat imaju griz, čips i kukuruzne pahuljice.
Od povrća, sa oprezom treba konzumirati i kuvanu hranu poput cvekle, šargarepe i bundeve, kao i sušeno voće sa visokim sadržajem šećera.
Dr. Afonina preporučuje da sušeno voće konzumirate umereno i da ga kombinujete sa hranom bogatom vlaknima i proteinima kako biste smanjili skokove šećera u krvi.
Savetuje se oprez
Važan je i način pripreme hrane – na primer, pire krompir podiže šećer u krvi brže od pečenog, dok smeđi pirinač, zbog visokog sadržaja vlakana, izaziva sporije povećanje šećera u krvi u odnosu na beli pirinač.
Za stabilizaciju šećera u krvi preporučuje se uravnotežena ishrana sa niskim glikemijskim ugljenim hidratima, proteinima i zdravim mastima, kao i redovna fizička aktivnost koja poboljšava efikasnost insulina, ključnog hormona za regulaciju glukoze.
(klik.hr)
