Jaja su bila osnovni doručak pre mnogo godina sve dok se nije pojavila zabrinutost zbog visokog sadržaja holesterola. Doduše, jedno veliko jaje ima 186 miligrama holesterola, ali Američko udruženje za srce sada kaže da holesterol u ishrani nije isto što i holesterol u krvi. Drugim rečima, jedenje puno jaja možda nije krivac za visok nivo holesterola. Umesto toga, možda se više radi o količini zasićenih masti i drugih elemenata nezdrave ishrane, kao što su šećer i natrijum, koji mogu dovesti do srčanih oboljenja.
Želećete da vratite jaja u svoju ishranu iz drugog razloga. Jaja mogu da smanje rizik od Alchajmerove bolesti, prema studiji iz 2024. u Journal of Nutrition. Ljudi koji su jeli najmanje jedno jaje nedeljno imali su 47% manji rizik od Alchajmerove bolesti u poređenju sa onima koji su jeli manje jaja.
To ne znači nužno da treba dodati jaja u svaki obrok. Američko udruženje za srce kaže da zdravi ljudi mogu uživati u jednom ili dva jaja dnevno kao visokokvalitetnom proteinu u ishrani koja je zdrava za srce. Jaja su odličan izvor holina, koji je hranljiva materija koja može biti ključna za kognitivno zdravlje kako starite.
Holin igra ulogu u zdravlju mozga
Studija je posebno razmatrala kako jaja mogu zaštititi mozak od oštećenja povezanih sa Alchajmerovom bolešću, otkrivši da je 39% zaštitnog efekta jajeta posledica holina. „Ovo je prvi put da istraživačka studija sugeriše da je identifikovana povezanost između konzumiranja jaja i rizika od Alchajmerove demencije i naglašava potencijal jednostavnih dijetetskih intervencija u podršci normalnom zdravlju mozga“, rekao je glavni istraživač dr Tejlor Volas u ekskluzivnom intervjuu za Health Digest.
Volas je rekao da je holin važan nutrijent u održavanju integriteta i signalizacije vaših ćelija, ali takođe održava vaš mozak kako starite. On dodaje da nije jasno kako holin deluje na poboljšanje zdravlja mozga i da je potrebno više istraživanja. (Evo zdravih i nezdravih načina da jedete jaja.)
Jaja imaju 147 miligrama holina, a muškarcima i dojiljama dnevno je potrebno 550 miligrama holina, dok je ženama potrebno 425 miligrama. „Većina Amerikanaca bi imala koristi od konzumiranja više holina da bi zadovoljila preporučeni dnevni unos“, rekao je Volas. „Holin u jajima pomaže u održavanju doživotnog zdravlja mozga u svakom uzrastu i fazi, uključujući pamćenje, razmišljanje, raspoloženje i još mnogo toga.“
Fokusirajte se na zdravu ishranu za kognitivno zdravlje
Ishrana usredsređena na jaja verovatno neće sprečiti Alchajmerovu bolest, kaže Tejlor Volas. „Važno je fokusirati se na širu sliku – birati raznovrsnu hranu u umerenim količinama kako bi se podržala sveukupna zdrava ishrana“, rekao je on. „Ovo uključuje širok izbor voća i povrća, integralnih žitarica i nemasnih izvora proteina – uključujući jaja, mahunarke, orašaste plodove, ribu, morske plodove i mlečne proizvode sa niskim sadržajem masti.“
Ako tražite neke smernice za ishranu kako biste zaštitili svoj mozak, mogli biste da pogledate dijetu sa punom hranom kao što je MIND dijeta (Mediteransko-DASH intervencija za neurodegenerativno odlaganje). Studija iz 2024. u neurologiji je otkrila da pridržavanje MIND dijete može smanjiti rizik od kognitivnog pada za 4%. Iako studija nije otkrila da je ovaj efekat značajan za muškarce, žene su imale 6% manje šanse da imaju kognitivni pad ako su sledile MIND dijetu. MIND dijeta je takođe bila efikasnija za crne učesnike.
MIND dijeta kombinuje mediteransku ishranu i DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertension) dijetu, koje obe jačaju zdravlje mozga. Bobičasto voće je naglašeno u ovoj ishrani kako bi se poboljšala funkcija mozga, a vi se ohrabrujete da jedete zeleno, lisnato povrće svaki dan. Takođe biste trebali težiti više maslinovog ulja, orašastih plodova, integralnih žitarica, pasulja i drugog povrća u vašoj ishrani. Namirnice poput putera, sira, crvenog mesa, pržene hrane i slatkiša se obeshrabruju jer imaju visok sadržaj zasićenih masti, što može biti povezano sa upalom mozga.
(HealthDigest)
