Srce, kao centralni organ sistema za cirkulaciju, zavisi od zdravlja arterija koje ga snabdevaju krvlju, a ove arterije mogu postepeno da se sužavaju usled nagomilavanja masnih naslaga. Ishrana igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja srca, a voće se često preporučuje zbog njegove bogate nutritivne vrednosti. Međutim, nije svaka opcija voća podjednako korisna.
Dok je sveže voće bogato vitaminima i vlaknima, neki oblici voća prolaze kroz procese koji mogu smanjiti njihovu hranljivu vrednost. Suvo voće, s druge strane, i dalje zadržava većinu hranljivih materija, ali u koncentrisanijem obliku.
Na primer, istraživanja pokazuju da konzumacija suvog grožđa može pomoći u regulisanju krvnog pritiska, poboljšanju kontrole šećera u krvi, smanjenju lošeg holesterola i produženju osećaja sitosti.
Mnogi misle pogrešno
Stručnjaci iz Velike Britanije preporučuju da se sušeno voće konzumira uz glavni obrok, a ne kao užina, kako bi se izbegao preveliki unos šećera i kalorija. Uprkos nutritivnim prednostima, sušeno voćemože postati problematično ako se konzumira u velikim količinama.
Suvom voću se često dodaje šećer ili sirup kako bi ono bilo slađe i privlačnije, čime se gubi prvobitna korist. Takvim postupkom nastaje kandirano voće koje sadrži dodatne šećere štetne po zdravlje.
Pogrešno je verovati da je voće podjednako zdravo bez obzira na preradu – dodati šećer može povećati rizik od gojaznosti, srčanih bolesti, pa čak i nekih vrsta raka. Zbog toga je pri izboru sušenog voća važno obratiti pažnju na njegov sastav i konzumirati ga umereno.
(Klik.hr)
