Crveno meso odličan izvor određenih hranjivih materija, ali preterivanjem u njegovoj konzumaciji povećava se rizik od srčanih bolesti i razvoja raka debelog creva. Dijetetičari preporučuju da bismo trebali unositi oko približno 500 grama crvenog mesa sedmično.
Takođe postoje određene grupe ljudi koje ne bi smele da konzumiraju crveno meso ili bi barem njegovu konzumaciju trebale svesti na najmanju moguću meru.
To su prvenstveno ljudi s povišenim holesterolom. Kako objašnjavaju stručnjaci, kod svih onih koji već imaju probleme s povišenim holesterolom konzumacija crvenog mesa neće pomoći u njegovom snižavanju već će napraviti suprotno, odnosno još će više povećati loše vrednosti.
Isto tako, crveno meso ne bi smeli često jesti ni svi oni koji imaju problema sa zdravljem srca. Mnoge studije pokazuju kako osobe sa srčanim oboljenjima trebaju biti naročito oprezne s unosom crvenog mesa. Razlog je taj što one već imaju problema s nakupljanjem nezdravog plaka u arterijama pa bi trebale jesti hranu s malo masnoća poput zasićenih ili trans-masti.
Kako prenosi portal Eat This, osim ljudi s visokim holesterolom i bolesnim srcem, osobe koje bi takođe trebale izbegavati konzumaciju crvenog mesa jesu svi oni s uznapredovalom bolesti bubrega, osobe s jednim ili više faktorom rizika od srčanih bolesti i osobe s porodičnom istorijom određenih karcinoma poput raka debelog crijeva.
