Nutricionisti tvrde da se u njima krije pravo bogatstvo vitamina i minerala koje bi moglo značajno doprineti vašem zdravlju
Ispostavlja se da pravimo veliku grešku! Prema najnovijim istraživanjima, jedan od najčešće zanemarenih delova povrća sadrži više lekovitih svojstava nego beli luk – poznat po svojoj moći da štiti organizam od virusa, bakterija i upala.
O kojoj supernamirnici je reč?
U pitanju su listovi mladog luka! Dok većina ljudi koristi samo beli, mesnati deo, zeleni listovi često završe u smeću. Ipak, nutricionisti tvrde da se u njima krije pravo bogatstvo vitamina i minerala koje bi moglo značajno doprineti vašem zdravlju.
Zašto su listovi mladog luka toliko moćni?
Istraživanja su pokazala da zeleni deo mladog luka sadrži visoke nivoe:
Vitamina C – jača imunitet i ubrzava oporavak organizma.
Vitamina A – poboljšava vid i zdravlje kože.
Antioksidanasa – pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i usporavaju starenje.
Kalcijuma – ključan za zdrave kosti i zube.
Vlakana – poboljšavaju varenje i čiste organizam od toksina.
Bolji i od belog luka?
Beli luk je poznat kao prirodni antibiotik i odličan saveznik u borbi protiv infekcija, ali zeleni listovi mladog luka imaju sličan efekat, a uz to su blaži za stomak i ne ostavljaju jak miris nakon konzumacije. Pored toga, pomažu u snižavanju krvnog pritiska, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju nivo lošeg holesterola.
Kako iskoristiti listove mladog luka?
Umesto da ih bacite, pokušajte da ih iskoristite na sledeće načine:
Dodajte ih u salate – seckani listovi daju osvežavajuću aromu i hrskavost
Pomešajte ih sa jajima – odlični su u kajgani i omletu
Ubacite ih u supe i čorbe – dodaju poseban ukus i obogaćuju jelo vitaminima
Koristite ih kao dodatak mesu i sendvičima – daju blagu, aromatičnu notu.
