Uštipci su doručak koji je decenijama omiljen u kućama širom Balkana
Doručak ili večera koju su nam obično bake spremale. Ovaj recept će vas garantovano vratiti u bezbrižno detinjstvo.
Sastojci:
- 3 jaja
- pola kilograma brašna
- mast
- so
Priprema:
Usuti u šerpu pola litra vode, malo je posoliti i zagrejati na šporetu. Tri žumanceta dobro umutiti varjačom, zatim žumance postepeno dodati u toplu vodu, neprestano mešajući dok se sva voda ne utroši.
Posle toga usuti pola kilograma brašna i lupati varjačom dok testo ne dobije mehure.
Ulupati čvrst sneg od 3 belanceta i lako ga umešati u testo.
U tiganj za krofnice staviti dosta masti i dobro je zagrejati na šporetu.
Od testa odvajati manje količine kašikom, stavljati ih na vrelu mast i pržiti.
Rumene uštipke vaditi rešetkastom kašikom iz masti na veliki okrugao tanjir, pa ih posipati sitnim šećerom
Služiti ih dok su topli.
Prijatno!
(Ona.rs)
