Recept za hrskav i kremast slatkiš sa čokoladom
Za neke kolače važi pravilo da što duže stoje, to su lepši i ukusniji. Tako je i sa receptom za oblande koje se peku; dobile su naziv „Sedmo nebo“, jer su toliko ukusne da ćete, kada ih budete jeli, imati utisak da ste „na sedmom nebu“.
Ovaj recept „miri“ ukuse sladokusaca koji vole kremaste, ali i onih kojima su draže hrskave poslastice. Kad jednom budete napravili „Sedmo nebo“, shvatićete da su ukusnije od svake torte.
Sastojci:
- 8 jaja
- 20 kašika šećera
- 100 gr kokosa
- 150 gr mlevenog keksa
- 3 kašike brašna
- 150 gr čokolade
- 200 gr margarina ili maslaca
- 2 lista oblande
Glazura:
- 150 gr čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema:
Uključite rernu na 180 stepeni.
Dok se rerna zagreva, umutite 4 belanca u čvrst sneg, pa dodajte 6 kašika šećera i još mutite. Kad dobijete čvrst sneg, dodajte kašiku brašna i mleveni keks, pa sjedinite sa belancima i šećerom.
U tepsiju spustite jedan list oblande, preko njega nanesite umućenu smesu od belanaca, šećera, brašna i keksa, pa stavite u rernu da se peče desetak minuta.
Dok se prva kora peče, pripremite smesu za drugu. Umutite 4 belanca sa 6 kašika šećera, pa dodajte kokos i 2 kašike brašna. Ovu smesu namažite preko drugog lista oblande koji ćete takođe peći u rerni desetak minuta.
U posudu za kuvanje na pari sipajte žumanca i 8 kašika šećera, pa sve dobro umutite mikserom. Kuvajte desetak minuta, a onda dodajte čokoladu i skuvajte kao klasični fil za tortu. Fil je gotov kada postane staklast.
Skinite posudu sa filom sa ringle, ostavite fil da se ohladi, pa mu dodajte penasto umućen puter ili margarin.
Na prvu koricu od oblande i keksa namažite čokoladni fil, odozgo stavite koricu sa kokosom, pa okrenite oblandu naopako.
Na laganoj vatri istopite čokoladu sa 3 kašike ulja, pa prelijte preko oblande i ostavite da se glazura stegne. Posle nekoliko sati isecite oblandu na romboide ili kocke i služite.
Prijatno!
(Telegraf.rs)
