Recept za najbolju i najukusniju krem čorbu od bundeve – pravo jelo za hladne jesenje dane!
Jesen donosi obilje sezonskih plodova, a među njima je nezaobilazna bundeva koja nudi mnoštvo mogućnosti za pripremu. Krem čorba od bundeve je jedan jednostavan i izuzetno ukusan recept koji će vas ugrejati tokom hladnijih dana.
Osim što je ukusna, bundeva je niskokalorična – na 100 grama sadrži oko 30 kalorija, a istovremeno je i vrlo hranljiva.
Sastojci:
– 1 kg bundeve
– 1 veća glavica luka
– 1 velika šargarepa
– 2 krompira
– 1 litar bujona od povrća
– 200 ml pavlake za kuvanje
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje
Priprema:
Oljuštite bundevu, očistite semenke, i isecite je na kockice. Ne bacajte semenke – možete ih ispržiti i poslužiti uz čorbu.
U šerpi zagrejte malo maslinovog ulja i dinstajte sitno iseckan luk dok ne omekša. Zatim dodajte šargarepu i krompir iseckane na manje komade i propržite nekoliko minuta.
Kada povrće omekša, dodajte bundeve i prelijte bujonom ili vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, pa kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 20-25 minuta.
Kada je sve kuvano, ispasirajte povrće štapnim mikserom dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Ako nemate štapni mikser, prebacite smesu u blender.
Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još nekoliko minuta na tihoj vatri.
Pre serviranja možete dodati različite semenke kao ukras.
Krem čorba od bundeve je savršena za uživanje u jesenjoj sezoni, uz bogat ukus ovog divnog jela.
