Iako deluje da tu nema neke preterane filozofije, napraviti savršen biftek nekada zna biti prava umetnost.
Ovo je način na koji radi slavni Džejmi Oliver, a ovaj recept je pregledalo čak 14 miliona ljudi. Tajna je, zapravo, u tome da izvadite meso pola sata pre prženja iz frižidera. Ako želite nešto da spremite da obradujete svoje goste i ukućane, onda je ovaj recept naš predlog.
Jednostavno je i brzo, a neverovatno ukusno. Poslužite sa krompirom i salatom.
Sastojci:
biftek
so, biber
maslinovo ulje
Priprema:
Izvadite meso iz friždera pola sata pre nego što ćete ga pržiti i ostavite da odmori. Biftek sobne temperature će se mnogo bolje ispeći.
Prelijte maslinovim uljem sa obe strane i lepo posolite i pobiberite. Tiganj sa debljim dnom dobro zagrejte i stavite meso. Nemoj dodavati ulje u tiganj.
Pržite meso i na svakih minuta ga okrećite, a dužina prženja zavisi da li želite srednje i dobro pečen biftek, prenosi kuvar.in.rs.
Hvataljkama okrećite meso, a onda ga podignite da ispržite i ivice, pogotovo tamo gde je masnoća, jer će biti hrskavije.
