Proja, uz koju smo odrasli i koju smo najčešće jeli i najradije jeli kao deca, najbolji je mogući doručak, a pripremljenom po ovom receptu niko ne može da odoli.
Sastojci:
600 g prosijanog kukuruznog brašna
180 g masti/putera
5 jaja
300 ml mleka
soli
Priprema:
Prosejano kukuruzno brašno sipajte u činiju. Dodajte mast koja je ostavljena na sobnoj temperaturi, jaja i 200 mililitara mleka. Kada se smesa ujednači, dodajte ostatak mleka i posolite po ukusu. Sve dobro napravite sa zavarivačem. Smesa ne bi trebalo da bude previše gusta.
Podmažite pleh, pospite ga običnim belim brašnom, pa sipajte smesu za proju i pecite na umerenoj vatri dok se proja ne odvoji od ivica pleha.
Proju isecite kada se ohladi i poslužite uz mlečne proizvode ili uz sarmu ili podvarak.
