U poslednje vreme skoro u svim receptima za poslastice neizbežan je, izgleda, maskarpone sir. A, svi znamo da je jedan od skupljih sireva. Zbog svoje kremaste teksture se, često, koristi i u pripremi kolača.
A domaćice kojima je potreban, moraju da odvoje određenu sumu samo za njega. Takođe, jedan od najpoznatijih kolača za koji vam je potreban maskarpone sir, jeste tiramisu, ali i čizkejk. Na sreću, sada možete da napravite domaći maskarpone kod kuće.
Potrebna su vam samo dva sastojka.
Sastojci:
1. 560 ml pavlake za kuvanje
2. 2,5 kašike limunovog soka
Priprema:
Pavlaku sipajte u šerpu i pustite je da provri, a nakon toga dodajte limunov sok i mutite sok ne počne da se zgušnjava. Šerpu zatim stavite u posudu sa ledenom vodom i ostavite da odstoji oko 10-ak minuta. U drugu činiju stavite cediljku, a preko nje gazu, smesu sipajte unutra i ostavite je da odstoji u frižideru 24 sata. Vaš maskarpone je gotov!
Od ove smese ćete dobiti 300 grama, a neophodno je da je čuvate u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi. Najduže što može da stoji jeste pet dana, prenosi 24sedam.rs.
