Ovaj recept će vas vratiti u detinjstvo i jutro kada vam baka pripremi one mekane i prave pravcate uštipke!
Spremite se da vas ovi „medaljoni“ ponovo obore s nogu, iako ste ih jeli nebrojano puta. Kako bi testo bilo mekano i vazdušasto bake imaju trik da u brašno umešaju sodu bikarbonu umesto praška za pecivo.
Sastojci:
- 3 jaja
- 1/2 kantice kiselog mleka
- 300-350 g brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- ulje – za prženje
Priprema:
Brašno pomešano sa sodom prosejati. Jaja umutiti sa kiselim mlekom, a zatim lagano u tu smesu dodajte brašno uz neprestano mešanje. Treba da se dobije homogena gusta smesa.
U tiganju zagrejte ulje (sipajte više ulja) pa onda mokrom kašikom ubacujte po malo od smese u ulje. Kada buhtle dobiju zlatkastu boju, vade se. Dobro bi bilo da se buhtle stave na salvetu ili papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.
Pripremljene buhtle mogu da se konzumiraju sa šećerom u prahu, sirom, kajmakom ili džemom. Svako ih voli na drugačiji način.
