Baka je podelila recept i način pripreme za ljutenicu kakvu malo ko zna da napravi. Možda je vreme je da i ova zimnica nađe mesto na vašoj polici.
Potrebno je:
- 2 kg paprike
- 1 kg paradajza
- 50 ml sirceta
- 150 ml ulja
- 100 gr secera
- malo ml bibera
- 200-300 gr ljute paprike
- soli po ukusu
- 4 cena belog luka
- 1/2 kesice od 5 gr. konzervansa (po želji)
Priprema:
Paradajz popariti pa ga oguliti i iseci na kockice. Ulje sipati u serpu pa ubaciti paradajz. Dodati secer i sirce pa ga kuvati da ispari tecnost.
Papriku ispeci kao i ljutu papriku oguliti pa je iseckati pa kad uvri paradajz dodati papriku i kuvati da uvri tecnost. Dodati so oko 2 kasike, pred kraj beli luk i po zelj celer seckan i malo mlevenog bibera.
Po zelji staviti konzervans ili sipati vruc brzo zatvoriti dobro i tegle okrenuti da ostanu do sutra da poklopci upiju..
Poredjati u police sa ostalom zimnicom. Fantasticnog je ukusa dosta ljut. pa ko voli nek izvoli!
(Espreso)
