Tokom Olimpijskih igara će čak 60 odsto hrane biti bez mesa, a čak 80 procenata svih jela biće proizvedena od lokalnih sastojaka iz Francuske.
Kako piše Index.hr, čak 33 odsto obroka biće biljnog porekla, a prvi put će oko 15.000 sportista jesti iz tanjira koji se mogu prati umesto iz jednokratnih.
Osim toga, jela za sportiste kreiraće neki od najpoznatijih francuskih kuvara, a sada su poznate još neke informacije.
Četrdeset hiljada obroka dnevno
Sama količina sastojaka potrebnih za Olimpijsko selo u Parizu je ogromna, a neki mediji navode da je to najveći ugostiteljski posao ikada.
Na Olimpijskim igrama učestvovaće čak 15.000 sportista iz 206 zemalja, a ako uključimo pomoćno osoblje, kuvari će morati da pripremaju oko 40.000 obroka dnevno.
Kao što je ranije pomenuto, trećina obroka biće biljnog porekla, a 30 odsto će biti organskog porekla.
Osim toga, većina namirnica dolazi iz Francuske, a jedine namirnice koje dolaze iz drugih zemalja su banane, kafa i čokolada – procenjuje se da će za olimpijsko selo biti potrebno čak 3 miliona banana i 27 tona kafe.
Koja je hrana zabranjena?
Pomfrit se neće služiti u Olimpijskom selu zbog potencijalnog rizika od požara upotrebe friteze u tako prepunoj zoni.
Pored toga, avokado je zabranjen iz ekoloških razloga. Naime, avokado bi trebalo da se uvozi iz daleka, a osim toga, avokadu je potrebno mnogo vode da raste, a cilj organizatora je da podstakne ljude da smanje ugljenični otisak.
